Бу Лейк округының иң соңгы ресторан инспекциясе отчетлары - 30 августтан 4 сентябрьгә кадәр - дәүләт куркынычсызлыгы һәм сәламәтлек саклау инспекторы.
Флорида Сәүдә һәм профессиональ көйләү бүлеге инспекция отчетын тикшерү вакытында булган шартларның "скриншоты" дип атады. Билгеле бер көнне, компанияләр соңгы инспекциясендә тапканнан азрак яки күбрәк бозулар булырга мөмкин. Билгеле бер көнне үткәрелгән тикшерүләр предприятиянең гомуми озак вакытлы статусын күрсәтә алмый.
- priorгары приоритетлы чимал хайваннары һәм әзер ризыклар бер савытта саклана. Тигез тәлинкәдә чимал балык һәм ит китерегез. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- priorгары приоритетлы чимал хайваннары һәм әзер ризык өстендә саклана / тиешенчә аерылмый. Дельли итендәге чимал салон суыткычта. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- foodгары приоритетлы - куркынычсыз суыткыч өчен вакыт / температура контроле 41 градус салкында сакланган. Кисәк 52ф, балык 52ф. 4 сәгатьтән дә ким. Оператор боз куя. Сыер ите 57ф, вам 56ф, күркә 56ф, салат 58ф. ** Корректив чаралар күрелде ** ** Кисәтү **
- Арадаш-Азык контакт өслеге азык калдыклары, формага охшаган матдәләр яки былжыр белән пычратылган. -Слайер. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- Савыт-саба юу тышында тупланган төп-чүп. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- Төп-коммерция эшкәртелгән аз кислородлы пакетланган балык, куллану алдыннан туңып калачагын күрсәтә торган этикеткасы, туңдырылмаячак һәм аз кислородлы пакеттан чыгарылмаячак. лосось. ** кисәт **
- Төп - equipmentиһаз яки приборның дизайны яки җитештерү ысулы ныклы түгел. - Туңдыргыч савыт җимерелгән. ** кисәт **
- Төп - Азык-төлек хезмәткәрләре кулланган кул юу бассейны кул юу билгесен бирми. Бар артында. ** кисәт **
- Азык-төлек булмаган контакт өслеге май, азык калдыклары, пычрак, былжыр яки тузан белән пычранган. - Иң яхшы туңдыргыч. - Яхшы фильтр. - Башлык һәм торбалар. - Тигез гриль астындагы киштә. - Мич күренеше. - Мич өсте. ** кисәт **
- Төп туфрак калдыклары суыткыч / киштә эчендә тупланган. - Суыткыч. - Суыткычның өске өлешен әзерләгез. ** кисәт **
- priorгары приоритетлы хезмәткәрләр чимал ризыкларын эшкәртүдән кулларын юмыйча әзер ризыкка күчә. Күзәтелгән хезмәткәрләр башта сыер итен, аннары икмәкне эшкәрттеләр. ** кисәт **
- priorгары приоритет - Шланг тоташтыргычында яки шланг тоташтыргычына кушылган тоташтыргыч / дивертерда вакуум чылбыры юк. Моп өске катка батты. ** Бозуны кабатлагыз ** ** Кисәтү **
- Арадаш-хезмәткәрләр линкны теләсә кайсы вакытта куллана алмыйлар. Кухнядагы су фильтры өске катка батты. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- Арадаш - Хәзерге вакытта дежур торучы сертификатлы азык-төлек менеджерлары юк, һәм азык әзерләү / эшкәртү белән шөгыльләнүче дүрт яки күбрәк хезмәткәр бар. Http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** Кисәтү **
- Төп-коммерция эшкәртелгән аз кислородлы пакетланган балык, куллану алдыннан туңып калачагын күрсәтә торган этикеткасы, туңдырылмаячак һәм аз кислородлы пакеттан чыгарылмаячак. лосось. ** кисәт **
- Төп - Азык-төлек контакт өслеге шома һәм чистарту җиңел түгел. Губка аскы каттагы тоз салучы буларак кулланыла. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- Төп-куллану арасында идәндә сакланган боз чиләге / көрәк. Түбәндә. ** Сәхнә төзәтегез ** ** Кисәтү **
- Төп - Азык-төлек хезмәткәрләре кулланган кул юу бассейны кул юу билгесен бирми. Өске кат кухня. ** кисәт **
- Азык-төлек булмаган контакт өслеге май, азык калдыклары, пычрак, былжыр яки тузан белән пычранган. - Түбән каттагы барда идән агызу. ** кисәт **
- Төп туфрак калдыклары суыткыч / киштә эчендә тупланган. Касәләр белән бар артындагы салкындагы су. ** кисәт **
- Көмеш савыт-саба / савыт-сабаны азык-төлек контакт өслегенә төбәп саклагыз. Салкын подъездда йөрегез. ** кисәт **
- Basicиһазның ризыкларына һәм азык-төлек булмаган контакт өсләренә вакыт-вакыт төкергән дым тукымалар өчен кулланыла. ** кисәт **
- priorгары приоритет-савыт-саба юучы хлор дезинфекцияләү тиешле минималь көчкә ирешми. Савыт-саба юу машинасын дезинфекцияләү өчен куллануны туктатыгыз һәм савыт-саба юу ремонтланганчы һәм дезинфекцияләнгәнче кул белән дезинфекция куегыз. 0 сәг.
- foodгары приоритетлы - куркынычсыз суыткыч өчен вакыт / температура контроле 41 градус салкында сакланган. Төркия 48ф, сыр 51ф. 4 сәгатьтән дә ким. Тиз суынырга киңәш ителә.
- Боз машинасында / тартмада төп-кара / яшел формага охшаган матдә туплана. Калканда.
- Төп-коммерция эшкәртелгән аз кислородлы пакетланган балык, куллану алдыннан туңып калачагын күрсәтә торган этикеткасы, туңдырылмаячак һәм аз кислородлы пакеттан чыгарылмаячак. лосось.
- Азык-төлек булмаган контакт өслеге май, азык калдыклары, пычрак, былжыр яки тузан белән пычранган. - Фритерның тышкы кыяфәте.
- Төп - Клиентларның үз-үзләренә хезмәт күрсәтү өчен бирелгән саламнар аерым пакетланмаган яки расланган диспансерларга урнаштырылмаган. ** Сайтта төзәтмәләр **
- Суыткычта яки әзер су белән суыткычта өстенлекле чимал хайван азыклары - барлык продуктлар коммерция пакетларда түгел. Чүлмәк итен чүлмәк өстенә каплагыз һәм суыткычка куегыз. ** Сайтта төзәтмәләр **
- priorгары приоритетлы чимал хайваннары һәм әзер ризык өстендә саклана / тиешенчә аерылмый. Чик тавык суыткычта йөрер өчен пешкән дуңгыз итен узып китә. ** Сайтта төзәтмәләр **
- Арадаш-хезмәткәрләр линкны теләсә кайсы вакытта куллана алмыйлар. Өч катлы чокыр моп чиләге белән блокланган. ** Сайтта төзәтү **
- Төп-савыт яки ризык тарату өчен тоткычсыз башка савыт. Касәдә күпчелек крахмал. ** Сайтта төзәтмәләр **
- Төп - киселгән такта астында кулланыла торган дымлы чүпрәк / сөлге кулланыла. Персонал яшелчәләрне кисәргә әзерләнгән өстәлдә.
- priorгары приоритетлы хезмәткәрләр пычрак җиһазлар яки савыт-саба белән эш итәләр, аннары азык әзерләү белән шөгыльләнәләр, чиста җиһазлар яки савыт-сабалар белән эш итәләр, яисә кулларын юмыйча, пакетланмаган бер сервис әйберләренә кагылалар. Савыт-саба юучы хезмәткәрләр пычрак савытлар салалар, аннары чиста савытларны кул юмыйча һәм перчаткаларны алыштырмыйча ташлыйлар. Менеджер хезмәткәрләргә күрсәтмә бирә. ** Сайтта төзәтмәләр **
- Арадаш-азык контакт өслеге азык калдыклары, формага охшаган матдәләр яки былжыр белән пычранган. Ачучы пычак пычрак. Aiай Кенга алып бар. ** Сайтта төзәтмәләр **
- Кул юудан башка максатларда кулланылган Арадаш кул юу линкасы. Барда линкада сакланган әйберләр.
- Билгесез агулы матдәләр булган Арадаш-Спрей шешәләре. Сервер станциясендә язылмаган сары сыек спрей шешәсе.
- Төп эшчеләрнең шәхси әйберләре азык әзерләү өлкәсендә яки өстендә, азык-төлек, чистарту җиһазлары һәм савыт-саба, яки бер хезмәт күрсәтү әйберләрендә саклана. Боз машинасы янында катерлы элгеч бар.
- Төп - Идән мәйданы туктап калган су белән капланган. Кухняның күп өлкәләрендә су, югалган һәм ватылган плиткалар.
- Төп кат плиткалары юкка чыга һәм / яки төзексезлектә һәм / яки төзексезлектә. Кухнядагы идән плиткалары ватылып, юкка чыга.
- Төп - Азык-төлек хезмәткәрләре кулланган кул юу бассейны кул юу билгесен бирми. Барда.
- priorгары приоритетлы хезмәткәрләр перчаткалар салганчы һәм ризык белән эш итү алдыннан кулларын юмыйлар. ** кисәт **
- Ара-коммерция эшкәртелгән әзер ризык, куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы контроле кабызыла һәм 24 сәгатьтән артык саклана, һәм ачылганнан соң дата дөрес билгеләнми. Бер галлон сөт ачыгыз. ** кисәт **
- Арадаш-хезмәткәрләр линкны теләсә кайсы вакытта куллана алмыйлар. Савыт-саба артындагы линкада саклана. ** кисәт **
- Арадаш - бернинди хезмәткәрне дә дәүләт тарафыннан расланган эшче әзерләү сертификаты белән тәэмин итмәде. Азык-төлек куркынычсызлыгы материалларын раслау өчен, DBPR контракт тәэмин итүчесенә шалтыратыгыз: Флорида рестораны һәм тору ассоциациясе (SafeStaff) 866-372-7233. ** кисәт **
- Төп эшчеләрнең шәхси әйберләре азык әзерләү өлкәсендә яки өстендә, азык-төлек, чистарту җиһазлары һәм савыт-саба, яки бер хезмәт күрсәтү әйберләрендә саклана. Кәрәзле телефонны өстәлдә әзерләгез. ** кисәт **
- Төп-төп контейнердан алынган гомуми исем белән билгеләнмәгән азык-төлек контейнеры. Онны зур савытта коры саклагыз. ** кисәт **
- priorгары приоритетлы чимал хайваннары һәм әзер ризык өстендә саклана / тиешенчә аерылмый. Чимал ите пешкән кабыргасын каплый. ** Сайтта төзәтмәләр **
Пост вакыты: 14-2021 сентябрь