Түбәндә узган атнада Флорида Бизнес һәм Профессиональ җайга салу департаменты инспекторлары ябарга кушылган биналар исемлеге.
"Кемергеч зәвыкларын табу кимерүчеләрнең активлыгын исбатлады. Кухнядагы савыт-саба юу өстендә 50 кимерүче зәвык күзәтелде. Ашханәдәге савыт-саба юу артында идәндә 20 кимерүче зәвык күзәтелде.
"Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыкларның вакыты / температурасы белән идарә итү сатуны туктату өчен бирелде. Куркынычсыз суыткычның вакыты / температурасы контроле 41 градус салкында сакланган. Павильонга адым: туфу 45 °, чимал тавык 46 °, май өчен 47 °, май өчен 46 °, дөге өчен 46 °. Кичә сатудан туктагыз. ** Карагыз.
"Кемергеч зәвыклар кимерүчеләрнең эшчәнлеген раслый. Ашханә киштәсендә якынча 25 кимергеч матдә бар, анда чиста контейнерлар саклана. 4 Кемергеч зәвык пешерү линиясенең өске пар өстәлендә. Ашханәнең өске микродулкынлы мичендә 3 кимерүче бар. Оператор тикшерү вакытында районны чистартты һәм дезинфекцияләде."
"Предприятиегә салынган җиләк-җимеш соклары кисәтүче этикеткаларсыз патогеннар булуын кисәтү, киметү яки юкка чыгару өчен махсус эшкәртелми. Awиләк / җиләк һәм кайнатма суы алгы партада бирелә. Оператор сокны күчерде һәм кисәтүче этикеткасына кушылганчы сатмаска тиеш."
"Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Бер тере таракан кухня идәнендә йөргәнен, бер тере таракан пешерү җиһазлары артындагы торбада, һәм өч тере таракан буш тартмалар арасында әзерлек этабында иде. Тере тараканнар гына әзерләү өстәле астындагы механик корал өстендә йөриләр."
"Таракан чыгару һәм / яки зәвык бар. Әзерлек өстәле астындагы буш тартмалар арасында 20 дән артык таракан зәвыгы күзәтелде."
"Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү сатуны туктату өчен бирелә. Кыздырылган дөгегә игътибар итегез (61/58 ° F-суыту); суыткычта пешкән кабыргасы (63/59 ° F-суыту), оператор кушуы буенча алдагы көннән пешерелгән."
"Equipmentиһазлар һәм савыт-сабалар чистартылмады, чистартылмады һәм дезинфекцияләнмәде, өч бүлмәле линкта дөрес тәртиптә. Дөрес дезинфекцияләнмәгән савыт-саба / җиһаз кулланмагыз. Хезмәткәрләр санитар адымнарсыз 3 бүлмәле чокырда металл савытларны чистарттылар. Оператор 100 бүлмәле хлор санитар эремәсе белән урнаштырылган."
"Кирәкле хезмәткәрләрне әзерләү язмалары / документлары барлык кирәкле мәгълүматны үз эченә алмый."
"Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Алты тере таракан кухня өлкәсендәге 3 бүлмәле линка астында идәндә хәрәкәтләнүен күзәттеләр. Бер тере таракан контейнерда кухня өлкәсендә дөге булган."
"Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыклар өчен вакыт / температура контроле сатуны туктату өчен бирелде. Кичә оператор әзерләгән макарон салаты нигезендә макарон салатын (46 ° F-суыткыч) күзәтегез."
"Азык-төлек / боз кублары расланмаган чыганактан алынган / чыганакны тикшерү өчен счет-фактурасы юк. Туктатылган сатуны карагыз. Сандвич / сок бүлегендә пластик контейнерларда 50 мерингның сакланганы күзәтелә. Оператор расланган чыганаклар бирә алмый. Чыгыш."
"Кухняда тере кечкенә чебеннәр, азык әзерләү зонасы, азык саклау зонасы һәм / яки бар бар. Ике чебеннең сок өлкәсендә очуы күзәтелде."
"Азык-төлек контакт өслеге азык калдыклары, формага охшаган матдәләр яки былжыр белән пычратылган. Ашханә өлкәсендә азык калдыкларының тартылуы күзәтелә."
"Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Ашханәдәге пар өстәле астында урнашкан азык-төлек җиһазларын саклау кабинетында якынча 10 тере тараканның җимерелүе күзәтелде."
"Куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү, бөтен итне кыздырудан кала, аны 135 градус салкыннан түбән температурада җылы саклагыз. Пар сары дөге (93 ° f-103 ° F-җылылыкны саклау)."
"Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Кухня өлкәсендә суыткыч антеннасы артындагы стенада якынча 8 тере таракан, кухня өлкәсендәге коры бүлмә идәнендә 2 тере таракан күзәтелде."
"Ашарга әзер куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы контроле әзерләнде һәм 24 сәгатьтән артык урында сакланды, һәм дата дөрес билгеләнмәде. Пешерелгән кәҗәләр бер көн алдан суыткычта датаны билгеләмичә күзәттеләр. ** Кабат бозу **."
.
"Куркынычсыз суыткычның вакыты / температурасы контроле 41 градус салкында саклана. Кечкенә флип капкасы: сары сыр өчен 40-48 °, пешкән колбаса өчен 47 °, пешкән лосось өчен 47 °. Азыктан тыш температура 3 сәгатьтән артмый. Оператор барлык әйберләрне суыткычка күчерә. Азыкны кыр читендә тоту мөһимлеген аңлата. **
"Язма процедурада билгеләнгән куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү - халык сәламәтлеген контрольдә тоту өчен куллану вакыты. Вакыт маркасы юк, һәм температураны контрольдә тоту вакыты билгеләнә алмый. Сатуны туктатуны карагыз. Тавык канатларының вакыты мөһере юк. Температурадан тыш ризык 4 сәгатьтән артмый. Оператор вакыты 7-11 AM ** Кабатлау **."
"Куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү, бөтен итне кыздырудан кала, 135 градус салкыннан түбән температурада саклана. Пар өстәл: колбаса 94 °. Азык саклауның икеләтә подносын күзәтегез. Берәмлек ризыгы 4 сәгатьтән дә ким түгел. Оператор җылылыкны 170 ° ка яңарта.
"Ашарга әзер куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы контроле әзерләнде һәм 24 сәгатьтән артык сакланды, дөрес язылмады. Суыткычта эчке йөрүне күзәтегез: пешкән дөге һәм яшел чөгендер 16 августта пешерелгән.
Джефф Вайнсер 1994-нче елның сентябрендә "Local 10 News" га кушылды. Хәзерге вакытта ул "Local 10" ның тикшерүче хәбәрчесе. Ул шулай ук популяр пычрак ашау бүлеге өчен дә җаваплы.
Пост вакыты: 26-2021 август