Түбәндә узган атнада Флорида Бизнес һәм Профессиональ җайга салу департаменты инспекторлары ябарга кушылган биналар исемлеге.
“Кемергеч зәвыкларын табу кимерүчеләрнең активлыгын исбатлады. Кухнядагы савыт-саба юу өстендә 50 кимерүче зәвык күзәтелде. Кухнядагы савыт-саба юу артында идәндә 20 кимерүче зәвык күзәтелде. 5 кимерүчеләр Зәңгәр суыткыч артында идәндә. "
“Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыкларның вакыты / температурасы белән идарә итү сатуны туктату өчен бирелде. Куркынычсыз азык суыткычының вакыты / температурасы 41 градус салкында сакланган. Павильонга адым: туфу 45 °, чимал тавык 46 °, пешкән кесә 47 °, май өчен 46 °, лобстер өчен 46 °, дөге өчен 46 °. Кичә иртәдән агрегатта ризык. Туктатылган сатуны карагыз. ** Хокук бозуны кабатлагыз **. "
“Кемергеч зәвыклар кимерүчеләрнең эшчәнлеген раслый. Ашханә киштәсендә якынча 25 кимергеч матдә бар, анда чиста контейнерлар саклана. 4 Кемергеч матдәләр пешерү линиясенең өске пар өстәлендә. Ашханәдә өске микродулкынлы мичтә 3 кимерүчеләр бар. Оператор тикшерү вакытында районны чистартты һәм дезинфекцияләде. ”
“Предприятиегә салынган җимеш соклары кисәтүче этикеткаларсыз патогеннар булуын кисәтү, киметү яки бетерү өчен махсус эшкәртелми. Алгы партада җиләк / җиләк һәм кычыткан суы бирелә. Оператор сокны күчерде һәм кисәтүче ярлыкка кушылганчы сатырга ярамый. "
“Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Бер тере таракан кухня идәнендә җимерелүен күзәтте, бер тере таракан пешерү җиһазлары артындагы торбада, һәм өч тере таракан буш тартмалар арасында әзерлек этабында иде. Тере тараканнар гына әзерлек өстәле астындагы механик корал өстендә йөриләр. "
“Монда таракан чыгару һәм / яки зәвык бар. Әзерлек өстәле астындагы буш тартмалар арасында 20 дән артык таракан зәвыгы күзәтелде. "
“Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыкны вакыт / температура белән контрольдә тоту сатуны туктату өчен бирелә. Кыздырылган дөгегә игътибар итегез (61/58 ° F-суыту); суыткычта пешкән кабыргалар (63/59 ° F-суыту), оператор кушуы буенча алдагы көннән пешерелгән. "
“Equipmentиһазлар һәм савыт-сабалар чистартылмады, чистартылмады һәм өч бүлмәле линкада дөрес тәртиптә дезинфекцияләнмәде. Дөрес дезинфекцияләнмәгән савыт-саба / җиһаз кулланмагыз. Хезмәткәрләр санитар адымнарсыз 3 бүлмәле линкада металл савытларны чистарттылар. Оператор 100 бүлмәле хлор санитария эремәсе белән өч бүлмәле резинка куелды. "
"Кирәкле хезмәткәрләрне әзерләү язмалары / документлары барлык кирәкле мәгълүматны үз эченә алмый."
“Тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Алты тере таракан кухня өлкәсендәге 3 бүлмәле линка астында идәндә йөргәннәрен күзәттеләр. Ашханә өлкәсендә дөге булган контейнерда бер тере таракан күзәтелде. "
“Температураны дөрес кулланмау аркасында, куркынычсыз ризыклар өчен вакыт / температура контроле сатуны туктату өчен бирелде. Кичә оператор әзерләгән макарон салаты нигезендә макарон салатын (46 ° F-суыткыч) күзәтегез. "
“Рөхсәт ителмәгән чыганактан алынган азык / боз кублары / чыганакны тикшерү өчен счет-фактурасы юк. Туктатылган сатуны карагыз. Сандвич / сок бүлегендә пластик савытларда 50 мерингның сакланганы күзәтелде. Оператор расланган чыганаклар бирә алмады. килеп чыгышы. ”
“Кухняда тере кечкенә чебеннәр, азык әзерләү зонасы, азык саклау зонасы һәм / яки бар бар. Ике чебеннең сок өлкәсендә очуы күзәтелде. ”
“Азык-төлек контакт өслеге азык калдыклары, формага охшаган матдәләр яки былжыр белән пычрак. Ашханә өлкәсендә азык-төлек калдыкларының тартылуы күзәтелә. ”
“Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Ашханәдәге пар өстәле астында урнашкан азык-төлек җиһазларын саклау кабинетында якынча 10 тере тараканның җимерелүе күзәтелде. "
“Куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү, бөтен итне кыздырудан кала, аны 135 градустан түбән температурада җылы саклагыз. Пар сары дөге (93 ° f-103 ° F-җылылыкны саклау). "
“Табылган тере тараканнар таракан эшчәнлегенең барлыгын исбатладылар. Кухня өлкәсендә суыткыч антеннасы артындагы стенада якынча 8 тере таракан, кухня өлкәсендәге коры бүлмә идәнендә 2 тере таракан күзәтелде. "
“Ашарга әзер ризыкның вакыты / температурасы контроле әзерләнде һәм 24 сәгатьтән артык урында сакланды, һәм дата дөрес билгеләнмәде. Пешкән кәҗәләр суыткычта бер көн алдан датаны билгеләмичә күзәттеләр. ** Хокук бозуны кабатлагыз **. "
“Өйдә үле тараканнар бар. Керү счетчикы артында 1 үлгән таракан бар. 2 Deadле таракан су җылыткыч шкафы. Ваннадагы коры савытта җиде үлгән таракан күзәтелде. Оператор аларны алып, мәйданны чистартты. ** Хокук бозуларны кабатлагыз * *. "
“Куркынычсыз суыткычның вакыты / температурасы контроле 41 градус салкында саклана. Кечкенә флип капка: сары сыр өчен 40-48 °, пешкән колбаса өчен 47 °, пешкән лосось өчен 47 °. Азыктан тыш температура 3 сәгатьтән артмый. Оператор барлык әйберләрне суыткычка күчерә. Азыкны кыр читендә тотуның мөһимлеген аңлата. ** Хокук бозуларны кабатлагыз **. "
“Язма процедурада билгеләнгән куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү - халык сәламәтлеген контрольдә тотучы ризык буларак куллану вакыты. Вакыт маркасы юк, һәм температура белән идарә итү вакытын билгеләргә ярамый. Туктатылган сатуны карагыз. Тавык канатларының мөһере юк. Тышкы температурадагы ризык 4 сәгатьтән артмый. Оператор вакыты 7-11 AM дип билгеләнде ** Кабатлау **. ”
“Куркынычсыз ризыкның вакыты / температурасы белән идарә итү, бөтен итне кыздырудан кала, 135 градус салкында саклана. Пар өстәл: колбаса 94 °. Азык саклауның икеләтә подносын күзәтегез. Берәмлек ризыгы 4 сәгатьтән дә азрак. Оператор җылылыкны 170 ° ка яңарта. ** Сайтта төзәтү **. "
“Ашарга әзер булган куркынычсыз вакытны / температураны контрольдә тоту 24 сәгатьтән артык вакыт эчендә сакланды, дөрес язылмады. Суыткычта эчке йөрүне күзәтегез: пешкән дөге һәм яшел чөгендер 16 августта пешерелгән - билгеле бер дата юк. Оператор датасы мөһерләнгән. ** Сайттагы төзәтмәләр ** ** Кабат бозулар **. "
Джефф Вайнсер 1994-нче елның сентябрендә "Local 10 News" га кушылды. Хәзерге вакытта ул "Local 10" ның тикшерүче хәбәрчесе. Ул шулай ук популяр пычрак ашау бүлеге өчен дә җаваплы.
Пост вакыты: 26-2021 август